젤라틴

요약 동물의 가죽 ·힘줄 ·연골 등을 구성하는 천연 단백질인 콜라겐을 뜨거운 물로 처리하면 얻어지는 유도 단백질의 일종.

본문

콜라겐으로부터 젤라틴으로의 변화는 펩티드 사슬의 가수분해에 의한다고도 하고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합(鹽類結合)이나 수소결합의 개열(開裂)에 의한다고도 한다.

찬물에는 팽창만 하지만, 온수에는 녹아서 졸(sol)이 되고, 2∼3% 이상의 농도에서는 실온(室溫)에서 탄성이 있는 겔(gel)이 된다.

이 상태가 된 것을 젤리라고 하며, 그 응고성(凝固性)을 이용하여 음식물에 섞어서 모양이나 단단함을 갖추기 위해서 널리 이용된다.

겔은 가열하면 다시 졸로 돌아온다. 분자량 1만 5000∼2만 5000의 것으로 이루어지는 불균일 물질로, 유기용매에는 녹지 않는다.

콜라겐과는 달리 트립신이나 펩신 등의 작용을 받는다.

공정(工程)에 주의해서 얻어지는 엷은색의 투명한 것을 젤라틴이라 하고, 조잡한 공정에 의해 얻어지는, 색깔이 짙고 불투명하며 다소의 불순물을 함유하는 것을 아교라고 한다.

젤라틴은 단백질이기는 하나, 트립토판 등 영양상의 중요한 아미노산이 없거나 또는 적으므로 그 영양가치는 적다. 사진감광막 ·접착제 ·지혈제(止血劑) ·가공식품 ·약용 캡슐 ·미생물의 배양기(培養基) 등에 주로 사용된다.

-  네이버 지식백과 검색하면 나오는 내용입니다.

달톤이 무조건 낮아야 흡수율이 좋다? 한마디로 정의하면 아니다. 입니다.

일단 달톤수가 낮다고 광고하는 업체들 젤리틴인지 확인해보시고 콜라겐은 단백질인데 열을 가하면 영양소 아미노산 등 파괴가 되 달톤수는 낮게 제조할순있지만 실제 영양은 다 파괴되어 있겠죠?

달톤수는 분말. 알약 형태의 제품에나 해당됩니다.

분말. 알약 흡수율 13%~15%-+ 입니다.

액상 흡수율은 90%가 넘습니다. 액상 음료 형태 콜라겐은 흡수율이 최고입니다.

달톤 따지는 건 흡수율 때문이지 않나요?

일부 업체들은 달톤수 만을 강조하는 방송 마케팅을 하는데 소비자들이 그게 모든 사실인 줄 착각하게 하죠.

달톤 수만 따지는건 소비자분들이 잘 모르시기 때문이에요.

분말도 무엇과 함께 먹느냐도 중요하고요. 예를들어 비타민c가 흡수율을 높여주는 역할을 합니다.

그리고 비타민c는 생채 이용률을 높여줍니다. 콜라겐펩타이드 와 함께복용할시 하지만 비율도 중요합니다.

너무 많이 먹어도 안되고요.

알콜 드셨을때 드시면 안됩니다. 주무시기 전에 드시는 걸 권장합니다.

운동을 병행하며, 야채와 고단백질 음식 함께 드신다면 정말 많이 좋아지실거에요.

콜라겐을 제조 판매 하는 회사입장으로 순수 액상 피쉬콜라겐 원료를 찾기 위해 많은 고생을 했고,

그래서 더 잘 알지만 한국에는 순수 액상으로 추출하는 곳이 없고 해외도 몇 군데 없습니다.

그만큼 어렵기 때문에 한국에서 일부 업체들은 콜라겐 제조 시 다른 제품과 섞거나 분말을 녹여 액상을 만들어 팝니다.

열처리를 많이하면 영양소는 파괴되겠죠? 신경쓸게 많죠 .

일부 안좋은 원료로 제품을 만드는 곳은 냄새가 많이 나니, 그걸 잡기 위해 쓸데없는 부원료가 많이들어 가는 겁니다. 그러니 고함량 제품이 얼마 없죠.

보나수아 아우라콜라겐은  녹이거나 고온 가열을 하지 않고 고함량 제품을 맛있게 만들 수 있는 건

좋은 원료(생 액상 콜라겐 원료)  시너지가 나는 부원료, 그리고 해외에서 10년 동안 검증받은 노하우로 나온 레시피입니다.

한마디 더 말씀드리자면 시중에 단순한 공장 coa 만으로 300달톤이다 증명하는 제품들도 믿을 수가 없습니다.

그리고 분말은 달톤수가 낮은 성적표로 액상으로 녹였으면 다시 성적표를 내야하는데 그렇게 안하죠.

이건 문제가 있습니다. 분말을 녹이는 과정 중 열처리 과정에서 열처리를 하면 아미노산이 현저히 떨어질 수 있기 때문입니다.

콜라겐이 훨씬 대중화 되어있는 유럽,일본 등에서도 달톤수를 강조안하는데 우리나라만 유독 달톤수에만 집착하기에 나타난 결과라고 볼 수 있는데요,

사실 피쉬콜라겐 자체가 흡수율이 다른 콜라겐 보다 신체에 최대1.5배 더 효과적으로 생체 이용률이 우수합니다.

그것은 더 효율적으로 흡수되고 혈류에 더 빨리 들어가기 때문에 의약 목적을 위한 최고의 콜라겐 공급원으로 간주되죠

우리 몸이 더 쉽게 흡수 할 수있는 피쉬콜라겐의 능력은 분자량과 크기가 낮기 때문에 장 장벽을 통해 혈류로 콜라겐을 더 높은 수준으로 흡수하여 몸 전체로 운반 할 수있습니다.

피쉬콜라겐 펩타이드는 고농도의 글리신, 하이드 록시 프롤린 및 프로린을 가진 매우 특정한 아미노산 조성을 가지고 있고

피쉬콜라겐을 섭취하면 하이드 록시 프롤린펩타이드가 유리 아미노산으로 완전히 소화되지 않고 혈액에서 검출 될수 있습니다.

이러한 하이드록시 프롤린 펩타이드는 피부 .관절 및 뼈의 세포를 자극하고 세포 활성화 및 성장을 통해 콜라겐 합성을 유도합니다.

여러분.

결론적으로 콜라겐을 고를때에 달톤수만 따지는 것은 옳지 않은 선택이라는 것.

올바른 선택 방법을 알려드릴게요.

1. 분말이나 알약이라면 달톤수를 따지세요. 다만 중요한 체크사항은 열을 가열했는지!에요.

(성분분석표를 봐야겠지요)

2. 액상콜라겐을 고르실때에는 분말을 녹인 액상인지 꼭 확인하세요.

 (액상은 달톤수와 관계없이 흡수가 높다는 점!)

3.콜라겐과 같이 먹는 부원료도 굉장히 중요하다. (비타민c가 흡수율을 높여주는 역할) "그냥 콜라겐만 드시면 거의 다 배출돼요."

4.**함량의 중요성

성인기준 5,000mg이상 피크치 10,000mg을 섭취해야 인체에 유의미한 효과를 준다는 점. 함량이 낮은 콜라겐은 그만큼 섭취를 오랫동안 해도 효과보기 쉽지 않겠죠?

5. 이중 가장중요한 원료입니다 .원료가 사실업계에서는 중국산.방글라데시 .베트남 산 잘안써요.

중금속위험및 매기를 통채로갈아서 판다거나. 중국산 태국산 등 섞기도 하기때문에 표기사항에 피쉬콜라겐 이라고 만있으면 의심스럽겠죠?  

그리고 생액상원료 는 국내도 없고 해외도 몇군데 없습니다. 액상원료 파는곳은 그리고 나와도 물량이 한정적이어서 가짜액상조심하세요. 분말녹여 만드는 액상콜라겐 제조업체 들 한국회사 많습니다.

* 저희 보나수아 아우라콜라겐은 정말 많은 시행착오와 많은 고생끝에 만들어진 제품입니다.

나름 사명을가지고 진정성 있는 제품력하나로 승부하려 노력합니다.

수많은 정보가 넘쳐나는데 돈 낭비하지 마시고 옳은 정보로 현명하게 고르세요.

* 해외 연구자료 *

노화 방지를위한 경구 콜라겐 음료(액상콜라겐음료) 항산화, 촉진 콜라겐 합성의 증가 및 단백질개선 인간 피부 섬유 아세포의 폴딩 및 DNA 복구 개선

산화 의학 및 세포 수명 2020 (2) : 1-9 · 5 월 2020

DOI : 10.1155 / 2020 / 8031795

핑 린

난 후아

유천수

카이 웬 칸

요약

ECM 관련 구성 요소의 유전자 분석 결과. CCD-966Sk 세포를 24 시간 동안 0 %, 0.125 %, 0.25 % 또는 0.5 %로 처리 한 후 UVA 관련기에 대해 UVA처리 (10 J / cm 2)를 수행 하였다. (n = 3, 평균값 ± S : D :) (대조군에 해당 : ## p <0:01; ### p <0 : 001; UVA 그룹에 해당 : * p <0:05; * * p <0:01; * * * p <0 : 001).

섬유 아세포의 상대적인 ROS 함량의 결과. CCD-966Sk 세포를 24 시간 동안 0 %, 0.25 % 또는 0.5 %로 처리 한 후 UVA 처리 (10 J / cm 2)를 수행 하였다. (n = 3, 평균값 ± S : D :) (대조군에 해당 : ### p <0 : 001; UVA 그룹에 해당 : * * * p <0 : 001).

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