갑상선 건강을 지탱할 만큼의 콜라겐을 섭취하고 있는가?
대답하기 전에 여러분은 "콜라겐이란 무엇인가?"라고 물을지도 모른다.
콜라겐은 특별한 종류의 단백질이다. 그것은 가장 풍부한 종류의 단백질로, 우리 몸에 있는 모든 단백질의 약 35~50%를 차지한다.
갑상선과 매일 몸 안에서 일어나는 수천 가지의 신진대사 과정을 지탱하는 것은 필수적이다.
콜라겐은 당뇨, 관절염, 암을 포함한 많은 염증성 및 퇴행성 질환을 예방하고 교정하는 데 도움을 주는 것으로 나타났다.
하지만, 가장 중요한 것은, 여러분을 포함한 거의 모든 사람들이 부족한 단백질이라는 겁니다.
콜라겐의 주요 아미노산(단백질 빌딩 블록)은 글리신이다.
과학자들이 "건강한 신진대사를 보장할 수 있는 유일한 방법"이라고 권고할 정도로 글리신이 심각하게 결핍되어 있다는 연구 결과가 나왔다.
신진대사의 약한 연계: 글리신 생합성을 위한 대사능력은 콜라겐 합성의 필요성을 충족시키지 못한다.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739
"이 결과는 글리신이 반 필수 아미노산이며 건강한 신진대사를 보장하기 위해 영양 보충제로 복용해야 한다는 이전의 문헌의 제안을 뒷받침한다."
콜라겐이 29% 글리신을 함유하고 있다는 점을 감안하면 글리신 필요를 충족시키기 위해서는 매일 35g의 콜라겐이 필요하다.
잠시 후에 더 많은 콜라겐을 식단에 넣을 수 있는 쉬운 방법을 알려줄게.
먼저 갑상선 호르몬 경로의 여러 부분에서 갑상선 건강 증진에 도움을 주는 5가지 방법을 커버함으로써 콜라겐 35g을 섭취하는 것이 갑상선에 왜 그렇게 중요한지 보여주고 싶다.
1. 콜라겐으로 갑상선 호르몬 수치를 높일 수 있다.
콜라겐은 우리 몸의 다른 단백질의 균형을 맞추기만 하면 갑상선 호르몬 수치를 높이는 데 도움을 줄 수 있다.
오늘날, 우리는 육류를 우리의 주요 단백질 공급원으로서 과잉섭취를 하는 경향이 있다.
그러나 육류에는 시스틴이나 트립토판 같은 갑상선 억제 아미노산이 풍부해 갑상선 기능 및 에너지 생산을 억제한다.
갑상선 과산화수소효소 활성은 아미노산에 의해 억제된다.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10719389
"억제 아미노산에는 황 원자(시스테인과 메티오닌)나 방향족 고리(티로신, 트립토판, 히스티딘, 페닐알라닌)가 있는 사이드 체인이 들어 있다.
이 연구는 이러한 갑상선 억제 아미노산이 갑상선에 의한 갑상선 호르몬의 생성을 억제할 수 있다는 것을 보여준다.
하지만 점점 더 나빠진다.
갑상선기능저하증에서 아미노산 트립토판은 크게 세로토닌으로 전환된다.
그리고 나서 세로토닌은 코티솔과 에스트로겐을 포함한 다른 갑상선 억제 호르몬을 증가시킴으로써 갑상선 기능을 더욱 억제한다.
여기가 콜라겐이 구조하러 오는 곳이다.
콜라겐은 자연적으로 트립토판을 함유하지 않고 이러한 다른 억제 아미노산을 최소량만 함유하고 있다.
특히 고기를 먹을 때 콜라겐을 사용하면 건강한 갑상선 호르몬 분비를 지원하면서 이러한 갑상선 억제 효과를 예방하는 데 도움이 된다
2. 콜라겐이 코티솔을 낮춰 갑상선 호르몬의 전환을 촉진시킬 수 있다.
위에서 나는 고기가 과식하면 스트레스 호르몬인 코티솔의 수치를 얼마나 높일 수 있는지 보여주었다.
이전 게시물에서는 갑상선기능저하증 자체가 스트레스 호르몬 생성 상승으로 이어지는 여러 가지 방법에 대해 자세히 논의해 보았다.
나는 또한 코티솔을 포함한 스트레스 호르몬이 당신의 간에서 당신의 비활성 T4 갑상선 호르몬을 당신의 세포가 필요로 하는 활성 T3로 전환시키는 것을 막는다는 것을 보여주는 연구를 제공했다.
그래서, 나는 여기서 다시는 그 세부사항들에 대해 이야기하지 않을 것이다.
(주: 이러한 자세한 내용은 이 글에서 "간 치유를 통해 갑상선을 치유하는 방법"에서 찾을 수 있다.)
그러나 콜라겐은 혈액 내 코티솔 수치를 낮춰 갑상선 호르몬을 활성 T3 갑상선 호르몬으로 전환시키는 간 능력을 높이는 데 도움을 준다.
경구 투여 글리신이 근세동 단백질 분해에 미치는 영향과 병아리의 골격근의 단백질 관련 유전자 발현.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17624491
혈장 코르티코스테론 농도도 글리신에 의해 감소했지만 혈장 인슐린 농도는 영향을 받지 않았다.
3. 엔도톡신을 낮춰 갑상선 호르몬의 전환을 촉진시킬 수 있는 콜라겐
내독소는 오늘날 갑상선 기능저하증의 매우 흔한 원인이다.
갑상선 기능저하증에서 흔히 볼 수 있는 장내 세균과잉성장이 과잉생산하는 갑상선 억제 물질이다.
엔도톡신은 주로 간에 부담을 주고 에스트로겐과 코티솔과 같은 갑상선 억제 호르몬의 해독을 막음으로써 여러 가지 방법으로 갑상선을 억제한다.
다시 구조하기 위해 콜라겐이 온다.
연구는 콜라겐이 내독소의 해로운 영향으로부터 당신의 간을 보호하는데 도움을 준다는 것을 보여준다.
글리신은 쿠퍼 세포에서 TLR4 신호를 하향 조절하여 내독소로 인한 간 손상을 감쇠시킨다.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18565339
CONCLOSS: 식이성 글리신은 간에서 염증이나 항염증 시토카인의 생성을 조절하여 내독성 생쥐의 생존율과 간 기능을 향상시켰다.
당신의 간을 보호함으로써 콜라겐은 많은 갑상선 억제 호르몬과 화학물질의 건강한 해독을 촉진하는데 도움을 줄 수 있다.
그 결과 간에서 갑상선 호르몬의 전환을 개선하여 활동적인 T3 갑상선 호르몬의 증진에 도움을 줄 수도 있다.
4. 콜라겐은 혈당 조절을 개선하여 갑상선과 신진대사를 증진시킬 수 있다.
건강한 갑상선 기능과 신진대사의 또 다른 필수 요소는 적절한 탄수화물을 섭취하고 혈당을 적절하게 조절할 수 있는 것이다.
(주: 저탄수화물 다이어트는 "저탄수화물 섭취를 중단하라"에 대한 이 기사에서 자세히 설명한 것처럼 갑상선 기능 저하증을 유발하는 것으로 잘 알려져 있다.)
사실 고객들과 함께 일할 때 우리가 제일 먼저 하는 일은 혈당 조절을 바로 잡는 것이다.
우리가 이것을 하는 방법 중 하나는 콜라겐을 사용하는 것이다.
섭취된 글리신에 대한 대사 반응.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12450897
글라이신을 포도당으로 섭취했을 때 혈장 포도당 면적 반응은 포도당만 섭취한 후의 반응에 비해 50% 이상 감쇠되었다.
이 연구는 콜라겐이 인슐린이 필요 없이 탄수화물(글루코오스)을 대사하는 능력을 향상시켜 혈당처리에 도움이 된다는 것을 보여준다.
즉, 탄수화물을 효율적으로 사용할 수 있도록 도와 혈당이 상승하는 것을 막는다.
나는 종종 고객들이 하루 종일 혈당을 조절하는 것을 돕기 위해 오렌지 주스에 콜라겐을 첨가하도록 한다.
갑상선 기능저하증 환자도 어느 정도 인슐린 저항성을 앓는 경향이 있다. 이것은 더 많은 문제를 일으킬 수 있고, 만성적으로 혈당이 상승하게 된다.
이것이 갑상선 환자들이 당뇨병에 걸리기 쉬운 한 가지 이유다.
따라서, 당뇨병 환자가 평균적으로 당뇨병이 아닌 사람에 비해 26% 낮은 글리신 수치를 보인다는 연구 결과도 놀랄 일이 아니다.
즉, 콜라겐은 당뇨병 환자들에게도 매우 유익할 수 있다.
이것이 콜라겐이 100년 넘게 당뇨병 치료에 성공적으로 사용되어 온 한 가지 이유다.
5. 콜라겐이 갑상선 호르몬(T3)의 사용능력을 향상시켜 갑상선을 활성화시킬 수 있다.
안타깝게도, 적절한 갑상선 호르몬 수치를 갖는 것만으로는 충분하지 않다.
당신은 건강한 갑상선 기능을 유지하기 위해 여전히 갑상선 호르몬(T3)을 사용할 수 있어야 한다.
갑상선기능저하증에서 신진대사는 혈액 속의 높은 수준의 자유지방산소에 의해 차단된다. 이것은 당신의 세포가 갑상선 호르몬을 효율적으로 사용하는 것을 막을 수 있다.
그러나 콜라겐은 지용성분해(자유지방산소의 방출)를 억제함으로써 이를 예방하는 것으로 나타났다.
그래서 콜라겐은 갑상선 호르몬을 효율적으로 사용하지 못하게 하는 자유지방 산소를 낮추는 데 도움을 준다.
랜들 사이클로도 알려진 이러한 자유지방산소의 증가는 당뇨병과 인슐린 저항성을 일으키는 주요 메커니즘 중 하나이다.
그래서 콜라겐을 사용하는 것도 인슐린 민감성을 회복하는 데 도움을 줄 수 있다.
(주: 당뇨병 환자야, 당뇨병 전 환자야? 갑상선 기능저하증이 어떻게 당뇨병을 유발하는지, 그리고 이를 어떻게 해야 하는지 알아보세요 "갑상선 기능저하증 및 당뇨병: 그것을 어떻게 되돌릴 것인가와 왜 설탕이 문제가 되지 않는가"라고 말했다.
콜라겐을 더 많이 섭취하는 방법
콜라겐이 풍부한 음식은 세계 각국의 전통적인 식단에서 흔히 발견된다.
하지만, 오늘날 우리는 이런 콜라겐이 풍부한 음식으로 요리하거나 소비하는 경우는 거의 없다.
콜라겐의 가장 풍부한 공급원은 다음과 같다.
- 수제 육수(젤라틴 육수/뼈에서)
- 소꼬리
- 돼지 껍질(피부)
- 헤드 치즈
- 돼지 발
- 닭 발
- 젤라틴 사막 (젤로)
- 양고기
- 송아지 고기 (Osso Buco )
하지만 음식에서만 35그램의 콜라겐 단백질을 섭취하는 것은 어렵다.
예를 들어, 이러한 요구 조건을 충족시키기 위해서는 매일 약 6~7컵의 젤라틴 수프가 필요하다.
순수액상 콜라겐 보충
콜라겐 단백질 을 사용하는 것이 콜라겐이 풍부한 음식을 준비하는 비용보다 훨씬 저렴하다.
우리가 사용하는 콜라겐 단백질은 가수분해되기 때문에 뜨거운 액체와 차가운 액체에 모두 쉽게 용해될 수 있다.
보다시피 오늘날에는 콜라겐 결핍이 큰 문제다.
하지만 좋은 소식은 식단에서 콜라겐 섭취를 늘리면 쉽게 고칠 수 있다는 것이다.
음식에서 콜라겐 단백질을 섭취하든, 보충제를 섭취하든 중요한 것은 갑상선 건강을 지탱하는 데 필요한 콜라겐을 섭취하는 것이다.
네 갑상선은 정말 고마워할 거야.
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